Tháng: Tháng Một 2023

Nguyên Lạc: TẢN MẠN VỀ RƯỢU NHO (3)

(Kỳ 3) IV. CÁCH LÀM RƯỢU VANG TRUYỀN THỐNG Cách làm rượu vang là quá trình chuyển hóa nước nho ép thành rượu. Thường cần khoảng từ 1,3-1,5kg nho tươi để thu được 1 lít rượu vang. 1. Các giai đoạn chủ yếu Các giai đoạn chủ yếu trong quá […]

Nguyên Lạc: TẢN MẠN VỀ RƯỢU NHO (2)

(Kỳ 2) Rượu nho được làm từ quả nho. Từ nước ép quả nho, khi ủ ta được rượu Vang (tiếng Pháp: Le vin). Mời các bạn bước vào “khu vườn Rượu nho” rồi thưởng thức “Cam lồ thủy”. Phần I RƯỢU VANG Vài câu nói thú vị về rượu […]

Nguyên Lạc: TẢN MẠN VỀ RƯỢU NHO (1)

. (Kỳ 1) Theo chữ tượng hình của Trung Quốc, chữ rượu là Tửu 酒 gồm 2 bộ ghép nhau: bộ Thuỷ 氵 – là nước, ghép với bộ Dậu 酉 – là rượu lên men. Vậy Tửu có nghĩa là rượu lên men được cất bằng nước mà thành.Nhiều […]

Võ Kỳ Điền: Pulau Bidong Miền Đất Lạ (19-25)

. Chương 19 CÔ GÁI ĐIÊN Từ phía đồi Tôn Giáo hướng ra trùng dương xa thẳm là một vách đá dài cả trăm thước, tạo thành một bức trường thành chớn chở, giống như cánh tay trái của đảo thò ra biển cả. Những khối đá đen xì rong […]

Võ Kỳ Điền: Pulau Bidong Miền Đất Lạ (13-18)

. Chương 13 CHIẾC VÒNG CẨM THẠCH Tôi cầm cái bao ny lông, nhón gót đi lần xuống nước. Chỗ nầy không còn cát mịn như ở đàng kia mà đầy những mảnh vụn san hô trắng lột xột, nằm xen lẫn với những tảng đá lớn, rong rêu đen […]

Võ Kỳ Điền: Pulau Bidong Miền Đất Lạ (7-12)

. Chương 7 ĐẠI DƯƠNG MUÔN TRÙNG Trời càng lúc càng sáng. Mặt trời từ từ lên cao ở sau lưng như vậy là ghe quay mũi về hướng Tây Nam. Biển cả mênh mông, đầy hấp dẫn mà cũng đầy ghê rợn. Chiếc BL 1648 lúc nằm ở bến […]

Võ Kỳ Điền: Pulau Bidong Miền Đất Lạ (1-6)

. Chương 1LỜI TỰANăm 1979 vì không chấp nhận sự cai trị ngu xuẩn độc tài hà khắc của nhà cầm quyền Cộng Sản một phần đông dân Việt tìm cách bỏ xứ ra đi. Hồi đó cuộc xung đột Hoa Việt ngày càng gay gắt, nhà nước xã hội […]

Võ Kỳ Điền: SƠ LƯỢC VỀ MÔN BÓI TOÁN

. Đài Tiếng Nói Việt Nam tại Toronto và Montreal, phát thanh từ ngày 5 đến 8 Decembre 2002 Do Giáo Sư Phùng Quang Tuấn và nhà văn Võ Kỳ Điền. ………. Phùng Quang Tuấn:…. Bạn tốt nghiệp đại học, có cái học khoa học luận lý Tây Phương, tại […]